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愛知県高浜市より昔ながらの製法の手延べ麺をメーカー直送「つるっ」としていて、のど越しが良く「もっちり」としたコシと弾力煮くずれしにくい手延べ麺を是非ご賞味ください
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小麦・水・塩のみでつくり、気温や湿度によって分量を微調整しならが生地を熟成後、加圧してよりを加えながら少しずつ丁寧に伸ばし、さらに時間をかけて乾燥させます。手延べ製法です。
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