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ACシャンボールミュジニー1級/
生産国 フランス 地域 コートドニュイ クラス ACシャンボールミュジニー1級 葡萄品種 ピノノワール 色 赤 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディ感 コメント 特級ミュジニーの下の非常に良い区画に位置。
リコリスにバラ、赤や黒のフルーツの華やかで鮮烈なアロマがあり、良質のミネラルと力強いタンニンのコンビネーションから生まれる比類ない気品と優雅さで、特級ワインと同様に賞賛されているワイン。
畑に関する情報 約0.45ha。
ミュジニィの下の非常に良い区画。
非常に浅い表土で、石だらけでかなり石灰質が強く、わずかにシルト質の混ざる土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 樹齢15～25年。
植密度10,000～12,000本/ha。
収量30hl/ha。
ビオロジック農法（エコセール認証）。
9月上旬に手摘み収穫。
醸造・熟成に関する情報 ダブル選果後、55％除梗。
2～3週間の発酵・浸漬。
天然酵母使用。
フレンチオークで16～18カ月樽熟成。
新樽比率40～70％。
ノンフィルター。
受賞履歴 2013 ワインアドヴォケイト 91〜93pt(No.216(Part2) Jan 2015) 2014 ワインアドヴォケイト 93-95pt (NO.222 Dec 2015)2015 ワインアドヴォケイト 92〜94pt (No.228 Dec 2016) 2016 ワインアドヴォケイト 91～93pt ( 2017/12 234号 ) 2016 ベタンヌ＆ドゥソーヴ 2019 17/20pt クードクール 2016 ブルゴーニュ・オージュルデュイ 18/20pt ( 2017/08 136号 ) ワイナリー情報 アミオ セルヴェル シャンボール・ミュジニィに本拠を置き、この地のエレガントな個性を最大限に表現しているアミオ・セルヴェル。
現在8haの畑を所有し、ブドウ栽培にはビオロジックを採用、2008年にエコセール認証を受けています。
また、ブルゴーニュの有機栽培研究会GEST(ジェスト)にも参加するなど積極的に有機農法に取り組んでいます。
畑での仕事を何よりも大事にし、ブドウの品質にこだわったワインは、その品質の高さから自国の有名レストランからの要望が多く、60％以上がフランス国内で消費されています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
AMIOT-SERVELLE CHAMBOLLE MUSIGNY PC LES AMOUREUSESアミオ セルヴェル シャンボール ミュジニー プルミエクリュ レ ザムルーズ 赤 750ml
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あきさ
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