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畑で選別しながら収穫します。
柔らかく除梗、破砕します。
発酵前に醸しを、4～5度で5日間行います。
水平式発酵タンクに入れ、22～24度で発酵させます。
酵母は天然酵母です。
フレッシュさを残し、飲みやすくするため、マセラシオンを短くします。
大樽に移し、マロラクティック発酵。
60％をステンレスタンク、40％をバリック（新樽でない）で10ヶ月熟成し、さらに3ヶ月瓶で寝かせます。
スミレ色がかった、濃縮した赤色。
サクランボやマラスカチェリーの強い香り、スパイスやバニラの香りもあります。
しっかりとした骨格、長い余韻、バルサムの風味、熟したタンニン。
長い余韻があります。
濃厚で、パワフルですが、飲みやすさがあります。
スタイル 赤 フルボディ 産地 イタリア バジリカータ 生産 ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ 品種 アリアーニコ 熟成：60％をステンレスタンク、40％をバリックで10ヶ月 エチケット、ヴィンテージは変更となる場合があります 上記に関する、指定や返品交換はお受けできませんのでご了承ください ＼ 直送商品をもっと見る ／ → こちらからチェック→特集アイテム一覧はこちら
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ワインと地酒 アティグス
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