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料理とお菓子 榎本美沙 山と溪谷社チョコットカラタノシム ハジメテノウメシゴト エノモト ミサ 発行年月：2023年04月21日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784635450645 榎本美沙（エノモトミサ） 料理家・発酵マイスター。
夫婦で一緒に料理を作るレシピサイト「ふたりごはん」を運営し、YouTubeやInstagramでは、季節の料理や発酵食品が身近に感じられるレシピを提案する。
体にやさしいおいしい料理とシンプルな調理法が好評で、テレビや雑誌、書籍へのレシピ提供、イベント出演なども多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 榎本家の定番梅仕事（青梅のはちみつ漬け／梅干し）／2章 青梅で梅仕事（カリカリ小梅／ちょこっとさっぱり梅酒 ほか）／3章 完熟梅で梅仕事（すっぱい梅ジャム／完熟梅のはちみつ漬け ほか）／4章 梅を楽しむレシピ（梅干しを使って／梅酢を使って ほか） 特別な道具はいりません。
誰でも気軽にはじめられて、少量からおいしく作れます。
榎本さんの梅愛が詰まった季節の手仕事帖の決定版！
「青梅のはちみつ漬け」「梅干し」「はちみつ黒梅酢シロップ」「すっぱい梅ジャム」など、毎年リピーター続出の人気レシピが、さらにおいしくなりました！
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