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村上農園豆苗研究会 アスコムトップメーカーダカラシッテイルエイキュウホゾンバントウミョウカンゼンコウリャクボン ムラカミノウエントウミョウケンキュウカイ 発行年月：2026年04月30日 予約締切日：2026年03月04日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784776214649 阿佐ヶ谷姉妹インタビュー（私たちは「豆苗推し」です／阿佐ヶ谷姉妹の豆苗の楽しみ方）／豆苗ってどんな野菜なの？（豆苗の歴史ー東方見聞録／新鮮＆おいしい豆苗の見分け方／知っておきたい豆苗の（得）テクニック）／2大レシピは肉巻きとみょうたま！
（肉巻きの基本プロセス／基本 豆苗肉巻き／アレンジ／みょうたまの基本プロセス／基本 みょうたま／アレンジ）／豆苗がず〜っと大人気な5つの理由（豆苗の栄養はこんなにすごい！
／再生栽培できるコスパ最強野菜／いつも価格が安定／下ごしらえがラクですぐに使える／調理方法と味のバリエーションが広い／） 豆苗って、炒めるだけの野菜？栄養はおまけ程度？そう思っていたら、この本はきっとあなたを裏切ります。
栄養も、手軽さも、応用力も、想像以上。
ひょろっとした見た目からは想像できない、実力派“コスパ最強野菜”の魅力をぜひページをめくって、お楽しみください。
発売30周年記念ブック。
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