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SO2無添加のこだわりナチュラルワイン！時間が経つほどリースリングの個性が花開く。コクあり辛口タイプをお探しの方におすすめの1本。
【商品名】シャルル フレイ リースリング ラ メス デュ マタン（SO2無添加） Domaine Charles Frey Riesling la Messe du Matin タイプ白ワイン生産地フランス / アルザス生産者ドメーヌ・シャルル・フレイ 【Domaine Charles Frey】生産年2023年容量750ml品種リースリング100%醸造発酵:除硬をせずに圧搾、野生酵母を使用しステンレスタンクで3週間 / 熟成:ステンレスタンク、500L樽併用で9ヶ月間シュール・リー熟成栽培方法ビオディナミ/Demeter認証、ビオロジック/AB（Agriculture Biologique）アルザスきってのビオディナミの名門「シャルル・フレイ」が手掛ける、自然派リースリング！
爽やかな酸と花崗岩由来の豊かなミネラル、心地よいペトロ—ル香…「これぞリースリング！
」と想わせてくれる程、葡萄の個性がはっきりと表現されています。
コクのある辛口白をお探しの方には是非おすすめしたい、ふくよかな果実味が魅力です。
葡萄の栽培に化学的な肥料は一切使用せず、草花や鉱物、牛糞を合わせて寝かせたものを使用。
発酵には野生酵母のみを使用し、SO2は無添加で醸造しています。
自然の営みに沿って丁寧に造られた、こだわりの1本です。
緑色がかった輝く麦わら色の外観。
グラスに注ぐとレモンやグレープフルーツの柑橘系果実の爽やかなアロマが漂います。
時間の経過と共に、火打ち石を打ったようなスモーキなミネラル香、ペトロ—ル香が現れ始め、ジャスミンの花や蜂蜜の芳醇な香りを纏った香りへと変化します。
熟した洋梨の豊かな果実味がじんわりと広がり、口当たりは滑らか。
果実の旨味に溶け込んだ美しい酸が全体を支えています。
厚みのあるミネラルが口の中に長く続き、レモンの蜂蜜漬けを想わせる豊かな余韻へと続きます。
複雑味とコクをお楽しみいただくため、あまり冷やしすぎないでお召し上がりください。
ザワークラウト(キャベツの酢漬け)を添えたソーセージの盛り合わせ、魚のフライや燻製、お刺身とよく合います。
※この商品はボトルの形状が特殊なため、ラッピングには対応しておりません。
【ドメーヌ・シャルル・フレイについて】 アルザスのグラン・クリュ「フランクシュタイン」の産地、ダンバッハ・ラ・ヴィルに拠点を構えるドメーヌ・シャルル・フレイは、3代にわたり受け継がれてきた家族の情熱と土地への敬意を大切にするワイナリーです。
スイス出身のフレイ家がこの地に定住したのは18世紀初頭。
第二次世界大戦後にジョセフ・フレイ氏によって始められたワイン造りの歴史は、1958年、息子であるシャルル・フレイ氏が、父から譲り受けた0.75haの畑と共に独立したことで大きく動き出します。
1963年には自家元詰めのワインを初めて世に送り出し、ドメーヌとしての歩みが本格的にスタートしました。
現在は孫であるドミニク・フレイ氏が中心となり、次世代も加わりながら家族の伝統と革新を融合させたワイン造りが続けられています。
■花崗岩が生む個性豊かなテロワールドメーヌが位置するダンバッハ・ラ・ヴィルは、アルザスでも特に優れたテロワールを持つ産地として知られています。
中でも有名なのがグラン・クリュ「フランクシュタイン」。
南から南東向きの斜面と、二種の雲母を含む花崗岩質の土壌が特徴で、ワインには力強いミネラル感と引き締まった味わいが生まれます。
さらに、フラウエンベルク(Frauenberg)、ブレッティヒ(Blettig)、ヴィクトリアベルク(Victoriasberg)、リッターズベルク(Rittersberg)などの区画ごとに異なる土壌や日照条件があり、それぞれの区画がワインに独自の表情を与えます。
同じ村の中でも繊細に異なる味わいを表現できることが、このドメーヌの大きな魅力です。
■アルザスでも先駆的なビオディナミ栽培1997年、現当主ドミニク・フレイ氏は有機栽培への転換を決断し、現在はビオディナミに移行。
ビオディナミ認証の「Demeter」、ビオロジック認証の「AB(Agriculture Biologique)」も取得し、葡萄栽培には化学肥料などは一切使用していません。
畑では生態系のバランスを重視し、畝の一部を草生栽培にすることで多様な植物や昆虫が共存できる環境を整備。
植物由来の煎じ液やビオディナミの調合剤(プレパラシオン)を用い、土壌の生命力を高めながらブドウの健全な成長を促しています。
こうした取り組みの根底には、「テロワールの個性を守り、ワインにそのまま映し出す」という哲学があります。
■自然の力を尊重した丁寧な醸造2010年には、より理想的な環境でワインを育てるため、空調設備を持たず、天然素材と無垢材のみを使用したバイオクライマティック(自然調和型)・ワイナリーを建設。
ナチュラルかつ温かみある空間で、ブドウ本来の個性を引き出す醸造が行われています。
収穫はすべて手摘みで行い、圧搾はブドウを傷つけないよう丁寧に実施。
年によっては土着酵母による発酵を採用し、澱とともにゆっくりと熟成させます。
こうして生まれるワインは、過度な人的介入を排し、土地とブドウの魅力をそのまま表現した、ナチュラルで奥深い味わいを備えています。
■テロワールを映す生命力あふれるアルザスワインドメーヌ・シャルル・フレイのワインは、華やかなだけではなく、飲み進めるほどに土地の個性が感じられる奥行きのあるスタイルが特徴です。
花崗岩土壌由来の清らかなミネラル、引き締まった酸、そして自然栽培ならではの生き生きとした果実味が調和し、アルザスワインの魅力を余すことなく伝えてくれます。
その品質は早くから評価されており、フランスのビオワイン生産者とそのワインをまとめたガイド誌『レ・ボンヌ・アドレス・デュ・ヴァン・ビオ』では、「リースリング・グラン・クリュ・フランクシュタイン 2004」が最高評価であるハートマーク4つを獲得。
自然な農法と高い品質を兼ね備えた生産者として注目を集めています。
■各種贈り物に
■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ドメーヌ・シャルル・フレイDomaine Charles Frey
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