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ヴィンテージシャンパーニュの規定（36ヶ月）をはるかに上回る、60ヶ月の瓶熟をしています
【商品名】ヴェレノージ グラン キュヴェ ヴェレノージ Gran Cuvee Velenosi タイプスパークリングワイン生産地イタリア / マルケ生産者ヴェレノージ 【Velenosi】生産年2021年容量750ml品種シャルドネ70％、ピノ ネーロ30％JAN4935919052566アスコリ ピチェーノの自家畑で、南向き、標高200mの比較的砂の多い土壌です。
昼と夜の気温の差が激しく、酸の減少やアロマ成分の欠乏を引き起こすことなく完熟します。
すべて手摘みで、厳しく選別します。
柔らかくプレスし、低温で一次発酵させます。
二次発酵後60ヶ月瓶熟させることで、ワインに深みときめ細やかな泡立ちをもたらします。
ルミアージュは手で行います。
また、デゴルジュマンもエノログのフィリッポ自身が手作業でおこないます。
その後、5〜6ヶ月寝かせてから出荷します。
とてもきめ細かな小さな泡が途切れることなく立ちのぼります。
香りはとてもフルーティで、黄色い果実、アプリコット、そしてパンやクッキー、蜂蜜のアロマがあります。
口に含むと、非常にフレッシュで、ミネラルの塩味、充分な酸が感じられます。
ボトルの裏には、デゴルジュマンした年（SBOCCATURA）が表示され、現在のワインの状態を知る手掛かりとなります。
■ヴェレノージについて1984年イタリア・マルケ州南部に設立。
当時若干20歳のアンジェラと夫のエルコレは、僅か9haの畑からワイナリーの経営をスタートさせました。
無名で資金も乏しかった2人でしたが、昼は畑とセラーで働き、夜は懸命にワイン造りの勉強をするなど、大変な努力を重ねワイナリーを軌道に乗せました。
現在ヴェレノージはマルケ州のトップワイナリーのひとつにまで成長し、家族経営のワイナリーとしては同州2番目の規模を誇ります。
所有する自社畑は160haに及び、ワインは世界48ヶ国に輸出するまでとなりました。
赤はサンジョヴェーゼとモンテプルチアーノをブレンドすることが特徴で、白は地葡萄のペコリーノやパッセリーナを使用します。
土着品種へのこだわりが強く、自分の生まれ育った故郷とその葡萄を愛し誇りに思っています。
また、自らが造りたいスタイルを貫くのではなく、テロワールや品種の個性を尊重したワインを造り出しています。
■丘陵地帯の斜面に位置する葡萄栽培に理想的な環境約70％が丘陵地帯、30％が山岳地帯で構成されるマルケ州には、平地は極わずかしかありません。
そのためヴェレノージの全ての畑は斜面に位置しています。
日中はたっぷり日光が降り注ぎ、水はけの良い斜面であることから、葡萄を湿気から守ってくれます。
アドリア海からの冷たい海風が吹き抜けることで、雨が降った後も葡萄を乾燥させてくれますし、昼夜の寒暖差が激しいため、ワインに豊かな香りと酸をもたらします。
ワイン造りには理想的ともいえる気候条件が整ったエリアです。
■スタンダードクラスからトップキュヴェまで、全てのワインに同じ情熱を注ぐ彼らはスタンダードからトップクラスまで、全てのワインに同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけて品品質向上を目指します。
ワインの声に耳を傾け、それぞれの個性に沿った造りを心がけることで、全てのワインが輝き出すからです。
以前からイタリア国内の評価誌では高く評価され、「ロッジョ・デル・フィラーレ」がガンベロ・ロッソ誌で12年連続トレ・ビッキエリ(最高賞)を獲得していますが、近年では国際的な市場においても評価が高まっています。
※ベルリン国際ワインコンペティション2019「イタリアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」選出
※ポケット・ワイン・ブック2019「ロッソ・ピチェーノの最良の生産者」として掲載
※ベルリン国際ワインコンペティション2020「イタリアン・ホワイト・ワイン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」選出
■各種贈り物に
■各種ギフト、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ヴェレノージVelenosi
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