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プロ仕様のお皿を卸売り スタイリッシュな業務用食器専門店
【サイズ】φ21cm×H7.5cm 1900cc
※Φに取っ手は含みません。
【重さ】約1110g 【カラー】黒茶/ブラックブラウン
※画像と実物では色合いが違う場合がございます。
【素材】ウンブリア赤土 【手触り/質感】ツルツルしています。
キュッキュッと鳴るタイプです。
【見た目】ツヤ有りです。
ピカピカ光沢があります。
【ラップ】ひっつきます。
【底/接地面】ザラザラしています。
鍋敷きの利用をお勧めします。
【取り扱い】電子レンジ○、食洗機○、直火◯、オーブン◯ 【生産国】イタリア 【用途】チーズフォンデュ、アヒージョ、バーニャカウダ、グラタン、ドリア、ラザニア、リゾット、シチュー、スープ、煮込み料理 【ご購入の前に必ずご確認ください】 ・下記商品特性をあらかじめご了承の上、ご購入くださいませ。
・急冷急熱等の急激な温度変化、空焚きは破損の原因となりますのでご注意ください。
・製品の表面に貫入という細かなヒビが入っています。
この貫入のおかげで、オーブンや直火での使用が可能になります。
使い込むにつれて貫入が進み、ある程度使用していると安定してきます。
【使用上の注意】・ご使用前に、製品が入る大きな鍋に米のとぎ汁を入れ、30分程度煮沸します。
火を止めてそのまま冷まし、取り出したらお湯ですすぎ、底面を上にして良く乾かしてください。
製品が鍋に入らない場合は、直接米のとぎ汁を注ぎ、直火にかけて沸騰させてください。
空焚きにならないようご注意ください。
・製品には吸水性がございます。
使用後はすぐに中性洗剤で洗い、良く乾かしてから保管してください。
デ・シルバ社はウンブリア地方の緑あふれる丘陵地帯にあります 古来から良質な赤土を原料に土鍋やオーブンウェアを創り続けています 全製品が940〜960℃で焼成されており、 ガスコンロ等の直火にかけても使用できます その耐久性はイタリアの料理人の間でもお墨付き 摂氏280℃に達する家庭用オーブンだけではなく 摂氏400℃に達する業務用オーブンでも 問題無く使用できます 職人の手により、取っ手や耳の部分といった細部に至るまで 丁寧に手作りされています 老舗のデ・シルバ社が築いてきた信頼には 原料となる陶土にも秘密があります デ・シルバ社が原料として守り続けている陶土には 細かな気泡がたくさん含まれているのです 粘性の高い上質な赤土に含まれるこのマイクロバブルこそが オーブンウェアとしての優れた耐久性を生み出しているのです 製品の表面には釉薬が施され、 貫入という細かなヒビが入っています。
貫入は製品の特性上で必ず生じるものです また、この貫入があるからこそオーブンや直火での 使用が可能になります 使い込むにつれて貫入が進み ある程度使用していると安定してきます どうぞ、あなた好みの 味わい深い食器に成長させてあげてください 【DE SILVA】 イタリアの老舗『デ・シルバ社』が築いたのは 料理人との信頼と絆 プロ御用達の直火食器ブランド                            
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¥ 3,465-(税込)
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業務用食器 Dear Dish BASARA
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