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とても希少な「ブルーマウンテン」ご用意しました。
ジャマイカコーヒーの歴史を知り尽くす農園主セント・クレア・シャーリー氏。 80歳をこえてもなお生涯現役です 日本国内での人気と知名度がもっとも高い銘柄、 ジャマイカ産・“ブルーマウンテン”。 今回、わたくしどもが自信をもってお届けできる ブルーマウンテン銘柄を手に入れました。 「ジャーニーズ・エンド農園」です。 ジャマイカ・ブルーマウンテン界のレジェンドと称される セント・クレア・シャーリー氏(88歳)がオーナーをつとめる農園。 単一農園からつくりだされた“ブルーマウンテン”は、とてもめずらしい。 納得のいく“ブルーマウンテン”を見つけることが どんどんむずかしくなっている現在、経験を豊富にもつつくり手が ていねいにつくりこんだ自信の品であったことが、買い付けの決め手でした。 全生産量のなかでも最高峰の規格「No.1」ロットの品をご用意。 収穫量は、ごく少量です。 “ブルーマウンテン”は、豆質がやわらかく繊細です。 ですから、浅煎りで仕上げることで、持ち味の甘みと、 チョコレートを感じさせる香りが引き立ちます。 はじめて体験する特別な “ブルーマウンテン”銘柄の香りと味、 ぜひご堪能ください。 テイスティング評 グリーンアップルやミルクチョコレートの芳醇な香り。 甘みと酸味、苦味とコクがバランスよく調和した味わい。
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