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山形のおいしい山菜
■予めご予約願います 発送期間：4月1日〜5月10日頃迄
■クール便発送 [産直山形県]「楽天シニア市場」 山菜 野草 タラノキ たらのめ たらっぺ とげうど 和名：タラノキ 俗称：たらのめ,たらっぺ,とげうど庄内地方では「たらの芽」として呼ばれ、親しまれておりますが、ほろ苦さが天ぷらや和え物を一層おいしくさせる早春の山菜です。
【山菜・野草ご利用のお願い】 山菜・野草同士の組み合わせのご注文は出来るだけまとめた発送をさせていただきますが、収穫期間は重なりあう場合でも、収穫場所がそれぞれ異なる為、やむをえずそれぞれに発送をさせていただく場合がございます。
又、発送期間内での発送準備をこころがけておりますが、収穫は天候に左右されるため発送期間が多少前後する場合がございます。
時間指定は可能ですが、配達日指定はご遠慮願います。
鮮度保持の為、クール便（クール代お客様負担）発送となります。
農産物ですので、売切れの場合はご了承願います。
たらの芽のてんぷら ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ たらの芽は、茎の堅い部分を切り取り、外葉を1〜2枚取る。
サっと水洗いし、水気を良くふき取る。
ボウルに卵を溶きほぐし、水、酒、小麦粉を合わせて衣を作る。
衣に、サッとくぐらせ、中温よりやや高めに熱した油で揚げる。
お好みでレモンを添えてお召し上がりください。
＝＝ 出来上がり ＝＝ たらの芽のクルミ味噌和え ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 材料
■たらの芽20個
■味噌大さじ1
■酒小さじ1
■みりん小さじ1
■塩少々
■砂糖少々
■クルミ大さじ1 たらの芽の茎の堅い部分を切り取り、1〜2枚外葉を取り、少量の塩を入れた熱湯でゆで、水に取って冷まし、水気をしっかり絞る。
予め味噌・酒・みりん・クルミの粉・砂糖を良く混ぜ合わせる。
2の半分を1にふりかけてからよく合わせ、もう一度しぼる。
（水っぽさが消えておいしくしあがります。
） 仕上げに3に残りの2の残りの半分を加えさっくり混ぜ合わせる。
＝＝ 出来上がり ＝＝
※お好みで調味料は増減してください
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¥ 4,600-(税込)
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庄内米産直店 土門商店
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