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ミネラル豊富な自然水、昼夜の温度差、地元和牛堆肥。環境に優しく、自然の恵みを受けて手間をかけて育ちました。甘み、粘り、粒感、もちもちとした冷めてもおいしいご飯です。金賞受賞歴
令和6年産 仁多米 島根県 仁多郡 奥出雲町 お米マイスターおすすめのお米 仁多米（にたまい）は、島根県仁多郡奥出雲町で栽培されるコシヒカリのブランド米です。
ふくよかな甘み、強い粘りとコシ、白く輝く見た目が特徴です。
稲作に適した気候と肥沃な土壌、ミネラル豊富な水で満ちた水田で育まれます。
また、豪雪地帯であり標高が高いため、昼夜の温度差が激しく、お米の旨味を左右するデンプンをしっかりと蓄えることができる美味しいお米です。
仁多米は、日本穀物検定協会の米食味ランキングで「特A」を獲得した高評価の良質米です。
また、「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」の総合部門で2010年（平成22年）から6年連続で金賞を受賞しました。
これにより『ゴールドプレミアムライスAAA』を受賞し、最高名誉団体として表彰を受けました。
仁多米は、地元和牛の「完熟堆肥」を肥料として使用しています。
これにより減化学肥料、減農薬でお米が栽培され、「循環型農業」として持続可能で人にも環境にも優しい農業方法を実践しています。
この農法を産地ぐるみで取り組み、2003年（平成16年）には環境保全型農業推進コンクールで農林水産大臣賞を受賞しました。
仁多米は、地域限定のため生産量が多くなく、非常に人気なお米です。
自然の恵みをいっぱい受けて育った仁多米は、しっかりとした粒感と粘り、ふくよかな甘み、もちもちとした食感、白く輝く炊きあがりが特徴の、冷めてもおいしいご飯です。
仁多米 コシヒカリ 奥出雲町 島根県産 商品説明 商品名 令和6年産 仁多米 コシヒカリ 島根県 仁多郡 奥出雲町産 名称 精米 産地 島根県 品種 こしひかり 産年 令和六年産 使用割合 単一原料米 内容量 10kg（5kg×2袋） 精米年月日 発送日または発送日営業前日 精米方法がご選択いただけます 玄米 三分づき 五分付き 七分づき 白精米
※精米をご選択いただいた場合、ぬか・胚芽分の重量が約1割減となります。
ご注文後に精米します。
精米（白米）は小石・砕米・不良米・異物を取り除きお米の品質を高めています。
また、少しでも鮮度が高い状態でお届けできるようご注文をいただいた後、発送日または発送日営業前日に精米します。
※機械による作業のため不良米を完全に除去することはできません 簡易包装でお届けいたします 玄米が入っていた米袋をダンボールで梱包してお届けいたします。
お米は生ものですので、そのままの袋で保管すると未開封でも鮮度が落ちたり、虫やカビが発生する原因になります。
精米後1か月を目処に、食べきれる量をお買い求めください。
保存したい場合や、虫・カビの発生を抑制したい場合は、密封容器に移して冷蔵庫で保管していただく等、お早めにご対応いただきますようお願い申し上げます。
保管方法 最後まで美味しくお召し上がりいただくために 米袋は密閉ではございませんので、保管にはご注意ください。
(特に夏場や梅雨の時期) お米は農作物あり、熱処理や薬剤が使用できないため、保管期間や環境により虫やカビが発生したり品質が劣化たします。
特に農薬を抑えた栽培米は、虫の発生が防ぎにくくなっています。
おすすめの保管方法は密閉容器＆冷蔵庫です。
清潔なペットボトルやタッパーにお米を移し替えて冷蔵庫で保管してください。
・高温・多湿な場所をさけ、風通しのよい冷暗所（20℃以下）で保管してください。
・まとめ買いをせず、1か月以内に消費できる量を目安にお買い求めください。
・キッチンの水回りなど、水がつく場所や、濡れた場所に米袋を置いたり、濡れた手でお米を触らないようにご注意ください。
・米びつをまめにお掃除ただき、古いお米につぎ足さないようにしてください。
・臭いの強い食品や芳香剤、洗剤、化粧品などの近くに保管しないようにしてください。
お米マイスターについて お米マイスターは、一般財団法人日本米穀商連合会が主宰する、お米に関する専門職経験がある人のみに受験資格があるお米の博士号とも言える資格です。
・全国の田んぼから美味しいお米を探すこと ・お米の品質を見極めること ・お米の特長を活かした精米技法やブレンド技術のこと ・鮮度を保つ保管方法のこと ・美味しい“ごはん”の炊き方のこと ひと口に“お米”と言っても、その品質や特徴は千差万別でお米マイスターは日々研究しています。
その知識を商品づくりに活かし、お客さまにお伝えすることに、努めています。
カテゴリー＞ 令和6年産 仁多米 仁多郡 島根県 奥出雲 奥出雲町 いずも いづも 神話の国 棚田 こしひかり コシヒカリ お米マイスター マイスター おすすめ 美味しい 冷めても おいしい 旨い 美味い 甘み もちもち もっちり 柔らか 希少 品質重視 環境保全 金賞 農林水産大臣賞 特A お米 お米 ご飯 ごはん おにぎり お弁当 選べる精米 白米 7分づき 5分づき 3分づき 玄米令和6年産 仁多米 島根県 仁多郡 奥出雲町 お米マイスターおすすめのお米 粘り 食感：中間 中間
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