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#アジ切包丁 #日本製 #越前打刃物 #出刃包丁
良く切れ、研ぎ易く永く使える薄出刃包丁 片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。
江戸菊水 薄出刃庖丁 刃（約） 120mm 黒打 【特徴】 別名アジ切包丁と言われるように、アジ・カワハギ・キス・イカ等の小魚類をサバいたり、下処理をするのに使う庖丁です。
片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。
釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。
刃物産地、越前の包丁です。
小さくても火造り・鍛造品。
切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。
【仕様】
■全長 ： 約 238mm
■刃渡り ： 約 124mm
■刃幅 ： 約 43mm
■重量 ： 約 118g
■日本製 【江戸菊水 薄出刃包丁商品一覧】 鋼付 右用 鋼付 左用 磨き 120mm 黒打 90mm 磨き 135mm 磨き 120mm 磨き 135mm 黒打 90mm 黒打 90mm 黒打 105mm 黒打 120mm 黒打 135mm 【江戸菊水 出刃包丁商品一覧】 磨き仕上 鋼付 右用 磨き仕上 鋼付 左用 120mm 120mm 135mm 135mm 150mm 150mm 165mm 165mm 180mm 180mm 210mm 210mm 240mm 240mm 270mm 300mm江戸菊水 薄出刃包丁120mm 黒打仕上
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日用品卸問屋 火の鳥
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