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信州のチーズ工房 アトリエ・ド・フロマージュが作る飲むヨーグルト
ギフト対応 商品詳細 名称飲むヨーグルト加糖 500ml 内容量(g)500ml 原材料名生乳(長野県産)、砂糖 原産国日本 原産地長野 賞味期限発送日を含め10日以上のものをお届けします。
保存方法要冷蔵(10℃以下) 配送温度帯冷蔵 製造者株式会社アトリエ・ド・フロマージュ アレルギー乳成分 栄養成分表示100ml当り/エネルギー80kcal、たんぱく質3.6g、脂質3.1g、炭水化物9.5g(糖類9.4g(うち生乳由来の糖類4.2g))、食塩相当量0.1g、カルシウム120mg(推定値)生乳100%・添加物一切不使用の飲むヨーグルトです。
※加糖タイプは砂糖が入っています。
一般的にヨーグルトは、数種類の乳酸菌を組み合わせて作られます。
また、使用する乳酸菌を組み合わせる際は、互いに共生関係にあるものを選択するのが常識とされています。
共生関係にない乳酸菌を用いてヨーグルト作ろうとしても、それぞれの乳酸菌が互いに増える力を弱めてしまい、ヨーグルトにならなかったり、味や香りが良いものにならなかったりしてしまうからです。
私たちは、他にはないアトリエ・ド・フロマージュ独自のヨーグルトを作るため、チーズ製造で培った技術や知識から、常識にとらわれない新らしい乳酸菌の組合せや製法を研究し、本来共生関係にないと思われていた乳酸菌を組み合わせ、爽やかな芳香と風味のあるおいしいヨーグルトを作ることができました。
このヨーグルトおよびその製造方法の特許:【特許番号】特許第3364491号
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¥ 540-(税込)
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アトリエドフロマージュ楽天市場店
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