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【幻黒にんにく】最先端発酵機による特殊セラミックの遠赤外線で熟成し、無加水で一粒一粒限界まで旨味と栄養を引き出した贅沢な黒ニンニクです。アスパラギン酸や必須アミノ酸も含有♪
◆糖度約60度(
※1)。
まるで熟した果実のようなコクと甘みの「幻黒にんにく」のお徳用です。
形や不揃い、皮がむけている、少し小ぶりといった粒も入っていますが、おいしさや栄養分は変わりません。
一粒一粒限界まで旨味と栄養を引き出した贅沢な黒にんにくです。
◆福地ホワイト六片種のメッカ・青森県南部町で、契約農家が栽培した厳選素材を使用。
放射能(
※2)、残留農薬(
※3)（213項目検査）不検出で安心・安全を徹底しました。
雪の下で育ったみずみずしいにんにくは一片が大きく、栄養がぎっしり詰まった濃厚な味わいが特徴です。
◆最先端発酵機による特殊セラミックの遠赤外線で熟成することで、えぐみが少なく、より効果の高い完全発酵の黒にんにくが出来上がります。
水分量を毎日測定し、釜内36カ所のセンサーで温度管理も徹底。
ムラのない発酵で、皮はパリッと中はねっとり美味しい黒にんにくに仕上がります。
◆幻黒（GENKOKU）の黒にんにくは、無添加・無加水・保存料不使用。
にんにくの持つ水分のみで発酵させているためドリップ（液だれ）がなく、匂いが強くないことも特徴です。
調理や洗浄せず、そのまま皮を剥くだけでおいしくお召し上がりいただけます。
◆黒にんにくは、美と健康に有効な機能成分S-アリルシステインやポリフェノールが白にんにくより豊富です。
またアスパラギン酸や必須アミノ酸、GABAも含有。
黒ニンニクは、胃への刺激が少なく匂いも強くないため、毎日食べられます。
◆クラッカーに「クリームチーズ」と「黒にんにく」をのせた「カナッペ」は絶品です。
お酒のお供やお子様のおやつにも。
酸味が気になる場合は、牛乳や豆乳とご一緒に。
サラダ、オムレツ、カレー、パスタなどいろいろなお料理にもお使いいただけます。
◆より美味しく、より安心してお召し上がりいただけるよう、商品の袋をリニューアルしました。
酸素透過度は22.9→4.5cc/(m2・day/atm)、水蒸気透過度は6.7→2.5g/(m2/d)とバリア機能がアップ（
※数字が小さいほど透過度が低く、バリア性が高い）。
酸素や水蒸気を通しにくい袋を採用することで、より良い品質でお客様の元へお届けできます。
(
※)当社の「幻黒にんにく」は、何も加えず、にんにくをそのまま熟成させております。
にんにく一粒一粒の個体差・収穫時期や季節によって、味や硬さ・におい・色味に差が生じることがありますが、品質には問題ございません。
また、購入されたお客様や専門のバイヤー様からのご意見をもとに、柔らかいのがお好きなお客様、硬いのがお好きなお客様、どちらにも美味しく召し上がっていただけるよう、今の柔らかさに仕上げています。
安心してお召し上がりください。
(
※1)この表示値は目安です。
令和5年10月：屈折率測定法による検査、(
※2)令和5年9月：ゲルマニウム半導体検出器を用いたガンマ線スペクトロメトリーによる核種分析法、(
※3)令和5年9月：ガスクロマトグラフ質量分析法（検査数213項目）。
以上は、一般財団法人 青森県薬剤師会 食と水の検査センター分析実施。
名称：黒にんにく 産地名：青森県 内容量：500g 保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
開封後は冷蔵庫にて保管してください。
製造者：株式会社エムケーアイ 青森県三戸郡南部町大字大向字下タ構8番地2 【ご購入サポート キーワード】 熟成 訳アリ 黒にんにく 国産（青森県産） 福地ホワイト六片 訳あり 黒ニンニク 500g 幻黒ブランド（訳有り シリーズ） 平袋（防臭） メール便 送料無料 Black Garlic 母の日 父の日 敬老の日 ギフト お中元 お歳暮
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¥ 3,600-(税込)
#ショップ名 ：
【青森】黒にんにく専門店 GENKOKU
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