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岩手県産ナンブ小麦をふすまからまるごと挽いた風味豊かな小麦粉です。
商品説明 商品名 国内産全粒粉粗挽き（全粒粉3B） 南部小麦粉の持つ豊かな香りが特徴のヘルシーで安心・安全な全粒粉です。
岩手・青森県南部小麦をふすまから胚乳部までまるごと製粉し、素朴ながら風味豊かな香りが特徴の全粒粉で、鉄分やビタミンB1をはじめ各種ミネラルや食物繊維など小麦の栄養がぎっしりつまっています。
パンやお菓子にお使い頂くと、より全粒粉の香ばしい風味と香りを楽しみながら、一緒に栄養素を摂取することができます。
全粒粉のみだとグルテン量が少なくまとまりにくくなり扱いにくくなる為、パン用小麦粉に1～2割混ぜてお使いください。
全粒粉3Bは粗挽きタイプになっていますので、どっしりとした食感が楽しめます。
商品名 国内産 全粒粉 粗挽き 原材料 南部小麦 原産地 日本（岩手・青森） 規格 20kg 原材料 南部小麦 保存方法 直射日光を避け、冷暗所にて保存して下さい（10℃～25） 開封後はなるべくお早めにご使用下さい。
備考 賞味期限は製造年月日から6ヶ月です。
南部小麦の持つ豊かな香りをお楽しみください ヘルシーで安心・安全な全粒粉です 岩手・青森県産南部小麦をふすまから胚乳部までまるごと製粉した、 素朴で風味豊な全粒粉です。
鉄分やビタミンB1をはじめ各種ミネラルや食物繊維など 小麦の栄養がぎっしりつまっています。
パンやお菓子にお使いください。
パン用小麦粉に1～2割混ぜてお使いください。
栄養はもちろん、風味も良くなります。
小麦粉との違いは、お米でいうところの精米と玄米と同じようなイメージで考えると分かりやすいです。
見慣れている小麦粉は胚乳だけを粉にしている為、白色です。
全粒粉は表皮、胚画、胚乳すべてを粉砕しているので茶褐色になります。
全粒粉には小麦の表皮や胚芽も含まれるため、通常の小麦粉に比べて食物繊維が豊富です。
普段の食生活では中々とることが出来ない食物繊維が非常に多く、鉄分やビタミンなどの小麦の栄養がぎっしりつまっています。
素朴ながら風味豊かな香りが特徴 食物繊維以外にも、鉄分やビタミンB1をはじめ各種ミネラルも豊富に含まれ栄養がぎっしりつまっています。
パンやお菓子にお使いいただくと、より全粒粉の香ばしい風味と香りを楽しみながら、一緒に栄養を摂取することが出来ます。
全粒粉で天然酵母を起こすのに、私はこの全粒粉が一番だと思ってます。
ひかれた粒の感じもいいです。
この粉が切れたため、入れずに使ったら、まったく味の深みが出ずに失敗でした。
存在感のある粉だと思います。
粗挽きふすまの存在感がありながら、モチッとした焼き上がりになるので気に入っています。
ザクザクした食感と、ほのかな甘みが気に入っています。
半世紀以上も品種改良されずに栽培されてきた ナンブコムギ。
他の国産小麦とは一線を画す香りと旨みが特長です！
自然豊かな岩手で採れた岩手県産100％の小麦粉です。
70年以上もずっと栽培されてきた銘柄で焼き上がりは きれいな茶色に仕上がり 甘みや香りは強く 小麦粉の味をストレートに味わえる粉です。
粗挽きタイプの全粒粉は どっしりとした食感が楽しめます。
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¥ 12,640-(税込)
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ぐるてん 国産小麦粉専門店
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