 糸寒天
粉寒天
その他
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この商品の賞味期限は、2027/12/22です。
※本商品の収益の一部は、HIRYUが賛同する地球環境問題に取り組む団体への活動支援に充てさせて戴いております。
原材料名:海藻（天草・オゴ草） 内容量:2本 納得した原料を使用し、職人による伝統製法でつくられた和菓子屋職人ご愛用の「特級棒寒天」です。
凝固力が強いのも特徴です。
厳選した天草を丹念に洗ってあく抜きをし、釡で約13時間、焦げ付かないようにかき混ぜながら煮詰めていきます。
煮詰めた寒天は18~20時間かけて固めていきます。
固まった寒天を裁断し、竹の上に天つき棒でついたら、野外天日にて自然凍結、自然乾燥作業を2週間かけておこないます。
江戸時代からの伝統製法で製造しております。
自然の中でじわじわ凍らせて、だんだん氷を溶かしたり乾燥させたりすることで、美味しい寒天が出来上がります。
寒天づくりは、大変重労働で手間暇かけて作らなければできません。
全て職人による手作業で作られた寒天です。
寒天は、ダイエットにも頻繁に活用される食物繊維たっぷりのヘルシー食材です。
和のスーパーフードとしてテレビでも話題になりました。
お召し上がり方 よく洗ってから水につけてやわらかくし、水気をしぼってから使います。
煮溶かす場合は水から加えるか、水やだしなどを沸騰させたところにちぎって加えてください。
かたまりが消えて透明感が出るまで煮ます。
・牛乳寒天やトマト寒天に ・タルタルソースづくりに使ってカロリーダウン
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¥ 453-(税込)
#ショップ名 ：
HIRYU
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