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化学調味料・合成保存料・着色料等添加物無し。自然食材ケチャップ。7種のスパイスの風味が謙虚に顔を出しつつトマトの風味がそのまま伝わってくる究極のトマトケチャップです。
内容量：370g（瓶入）×3本 「学園トマトケチャップ」としてご好評いただいている真っ赤に熟したトマトをふんだんに使った手作りのケチャップです。
学園トマトケチャップは、太陽の光をいっぱい浴びて真っ赤に熟れた岩手県産の完熟トマトを使用し、化学調味料、合成保存料、着色料等その他の添加物を一切加えず、その代り、多くの手間と愛情を込めて作られています。
じっくりととろみが出るまで煮詰め、独自のスパイス配合で仕上げたこだわりのケチャップです。
糖度を計り、タイミングを見てシナモン、一味、胡椒、ナツメグ等を含む7種類のオリジナルブレンドの香辛料と、試行錯誤の上、巡り合ったという濃厚なお酢を入れてトマトケチャップが完成します。
味は、トマトの甘味、旨味が広がる濃厚ソースといった感じ。
7種のスパイスの風味が謙虚に顔を出しつつ、トマトの風味がそのまま伝わってくるまさに究極のトマトケチャップです。
フライ、オムライスなどにかけたり、パスタソースとしても美味しくいただけます。
是非一度ご賞味していただきたい、一押しの商品です。
【トマトケチャップのここがすごい】 ・トマトケチャップは凝縮された旨味調味料 トマトには、グルタミン酸、アスパラギン酸という旨味成分が豊富に含まれています。
ということは、トマトをぎゅっと凝縮したケチャップは、旨み濃縮調味料となります。
・肉・魚介のくさみ消しにも効果 トマトの香り成分には、シトラールという成分が多く含まれています。
シトラールは、肉や魚の臭みを消す効果がある為、ケチャップにそれらを漬け込むことで臭みが消え美味しさもアップするといわれています。
・肉・魚介類が柔らかく また、トマトに含まれるクエン酸とトマトケチャップに入っているお酢にはたんぱく質を分解する酵素の働きがあります。
酵素の効果により肉・魚介類が柔らかくなるのです。
・トマトに多く含まれる注目の13オキソODAやリコピン 血中や肝臓の中性脂肪を減少させる効果や脂肪燃焼をうながす効果などで注目されている13オキソODAは、トマトに多く含まれます。
トマト成分をぎゅっと凝縮したトマトケチャップを活用することで効果的に取り入れることができます。
また、トマトの赤い色はリコピンによるもの。
リコピンには、活性酸素を除去する作用があります。
リコピンの抗酸化作用はとても強く強力でベータカロテンの2倍以上、ビタミンEの100倍以上の効果があります。
【スコーレ事業部について】 製造元の「スコーレ事業部」は、盛岡スコーレ高等学校の授業の一環として始まり、安い材料でより栄養価が高く添加物を使用しないおいしさそのままの自然食品を製造、販売しております。
食生活を大切に考える『学校法人スコーレ』は1933年学校創立当時から授業の一環として食品加工の研究と製造を始めました。
添加物等は使用せず、果物本来の味と香りをそのままにと、一つひとつ心を込めて作っております。
【原材料名】 トマト（岩手県産、輸入）、三温糖、醸造酢、食塩、玉葱、にんにく、香辛料 【栄養成分表示100g当たり】 エネルギー：94kcal たんぱく質：1.8g 脂質：0.3g 炭水化物：21.0g 食塩相当量：2.1g （推定値）
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