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味噌に使う大豆と米は全て国産原料です。国産大豆は味噌原料大豆として最高級品質であり、銀印味噌はその中でも品質の高い新潟県産を使用しています。
昔ながらの製法で、手間ひまかけた手作りのお味噌です。
原料となるお米は団四郎の蔵の目の前に広がる田んぼからとれるコシヒカリと、糀に精通していると言われるコシイブキを使用しています。
やさしい味わいが懐かしく、おみそ汁を作る時にすっと溶けることも好評です。
また、加熱殺菌や酒精の添付をしないため、酵母や乳酸菌が生きています。
新潟県産大豆使用。
さっぱりとした風味が特徴です。
名称味噌 原材料名大豆（新潟県産エンレイ）、米（新潟産コシヒカリあるいはコシイブキ）、塩（並塩） 内容量500g 賞味期限製造から6ヶ月 保存方法10℃以下で保存 熟成期間1年〜1年半 販売者糀屋団四郎 当店では通常、明細書等を発行・同封いたしておりません。
明細書・領収書が必要なお客様はご注文時、備考欄に『領収書希望』と入力いただき、宛名と但書きの内容をご指示ください。
商品との同封または、後日郵送で対応させていただきます。
糀屋団四郎の手づくり味噌 銀印500g
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¥ 864-(税込)
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