 純米大吟醸酒
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商品概要 蔵人が試行錯誤を重ね、新しい試みを取り入れて造った、くらんしょ(蔵人)シリーズの一本です。
搾りたての生原酒を無濾過で瓶に詰めました。
酒蔵のタンクから直接汲み上げて飲んでいるような荒々しいフレッシュさ。
無濾過生原酒ならではのガス感もお楽しみいただけます。
ガス感とは アルコール発酵中の日本酒は、酵母が生成した炭酸が溶け込んでいるため、シュワシュワとハジケています。
お酒を搾り、火入れをすると、その炭酸はほとんど失われてしまいますが、無濾過の生原酒などでは微かに残り、ピリピリとした刺激として味わいに影響を与えることがあります。
これが「ガス感」です。
ガス感がある日本酒は近年流行中です。
シーン 魚介類をたっぷり使った寄せ鍋や、甘エビと相性が抜群。
旬の食材を使ったお料理と一緒にお楽しみください。
無濾過生原酒ならではのガス感があと味のキレを演出。
口の中をスッキリさせてくれるので、食中酒におすすめです。
「くらんしょ」とは 越後湯沢周辺の方言で、蔵人のことを指す言葉です。
杜氏・松本宣機や蔵人が試行錯誤を重ね、新しい試みを取り入れて造ったいくつかの日本酒。
私たちはそのお酒を「くらんしょ」と名付けました。
外装には極力コストをかけず、中身に全てを注ぎ込みました。
ビンは規格ビンを使用。
ラベルもデザイナーではなく白瀧社員が作りました。
私たちと一緒に、蔵人気分でお楽しみいただければ幸いです。
要冷蔵 加熱殺菌を一切行っていない生原酒なので、品質の劣化が比較的早くなっています。
クール宅急便で酒蔵から直送いたしますので、冷蔵庫で保管の上、なるべくお早めにお召し上がりください。
数量限定販売 数量に限りがあります。
在庫が無くなり次第、販売終了となりますので、ご注文はお早めに。
スペック
■特定名称: 純米吟醸酒
■日本酒度: プラス4
■アルコール分: 16度以上17度未満
■酸度: 1.3
■アミノ酸度: 1.5
■原材料名: 米(国産)、米麹(国産米)
■精米歩合: 55％
■味わい: 濃い
■香り: 華やか
■甘辛: やや辛口
■おすすめの飲み方: 冷やして◎
■おすすめの料理: 甘エビの刺身、カキの土手鍋、豚ロースの塩麹焼き、あんこう鍋
■販売条件: 数量限定
■その他: 無濾過生原酒
■キーワード: 日本酒 清酒 白瀧酒造 松本宣機杜氏 関東甲信越 新潟県 中越地方 越後湯沢 雪国 蔵人の気まぐれ仕込み 日本酒好きにおすすめ 無濾過 生原酒 クール便直送 クール代は店舗が負担
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¥ 4,400-(税込)
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