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辛さとキレを追求した純米大吟醸酒
商品概要 あと味きりりの淡麗辛口。
雪国生まれの純米大吟醸酒「淡麗辛口魚沼 純米大吟醸」です。
魚沼産のお米のみで仕込みました。
圧倒的なコストパフォーマンスを誇ります。
純米大吟醸酒はほのかな甘みを持つ上品で華やかなタイプが多いのですが、このお酒は辛さとキレの良さを追求しています。
香り穏やか、スッキリとした淡麗な味わい。
芯のある辛さとあと味のキレが際立つ一本です。
日本酒度プラス6 日本酒の甘辛の判断基準の一つに「日本酒度」という数値があります。
日本酒度がプラスなら辛口、マイナスなら甘口です。
概ねプラスマイナス10の範囲に収まります。
「淡麗辛口魚沼 純米大吟醸」の日本酒度はプラス6。
純米大吟醸酒としてはなかなかの辛さです。
白瀧酒造で最も辛口な「淡麗辛口魚沼」を基に、精米歩合を高めて吟醸造りの技術を用い、純米大吟醸酒として洗練させました。
魚沼産米 100％使用 新潟県の魚沼は日本有数の米どころとして知られています。
魚沼は四方を山に囲まれた盆地であり、夏場の昼と夜の温度差が大きいため、この地域で収穫される稲やスイカ、野菜などの農作物は、甘味や旨みがグッと増す傾向があります。
「魚沼」シリーズはその魚沼産の米のみで造っています。
米どころの魚沼の恵みを洗練させたお酒です。
相性の良い料理 カキフライ、豚の西京焼きなど、風味が強い料理との相性が抜群。
独特のキレの良さが料理の味わいを引き立てます。
お燗もおすすめ 冷やして軽やかな香りを楽しむのはもちろん、ほんのり温めると味わいの深みをさらに感じることができます。
通年販売 2024年10月に限定酒として発売したところ、大変なご好評をいただきまして、2025年3月から通年販売になりました。
ごく稀に品切れになることがありますが、すぐに在庫を補充いたします。
スペック
■特定名称: 純米大吟醸酒
■日本酒度: プラス6
■アルコール分: 16度以上17度未満
■酸度: 1.5
■アミノ酸度: 1.4
■原材料名: 米(新潟県産)、米麹(新潟県産米)
■原料米: 新潟県 魚沼産米 100％使用
■精米歩合: 50％
■味わい: すっきり
■香り: 穏やか
■甘辛: 辛口
■おすすめの飲み方: 冷やして、お燗で
■おすすめの料理: カキフライ、豚の西京焼き、鮭のちゃんちゃん焼き、ガーリックステーキ
■販売条件: 通年販売
■入数: ダンボールひと箱あたり12本入り
■キーワード: 日本酒 清酒 白瀧酒造 松本宣機杜氏 関東甲信越 新潟県 中越地方 越後湯沢 雪国 辛口 洗練
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