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製菓製パン 業務用
概要 特徴北海道産小麦「きたほなみ」を100%使用し、独自の微粉砕技術を用いた小麦粉です。
通常、国内産小麦粉でお菓子を製造すると、もっちりやねちゃつきのある食感になります。
ほろろは粒度をコントロールすることで水分 (卵)との相性を良くしたアイテムで、菓子製造時に必要以上に粘度を出しにくく、軽い食感になります。
焼き菓子に使用すると、軽く、ほろっとした軽い食感のお菓子に仕上がります。
また、保水性に優れた特徴がある為、ジェノワーズなどはショーケースの中でもパサつきを防止でき、みずみずしさを持続することが出来ます。
保管、持ち運びに便利な12.5KGの規格サイズも特徴的で、機能性と使いやすさを兼ね備えた小麦粉です。
成分灰分：0.30±0.05%蛋白：9.7±0.7%主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。
原材料 【原材料】小麦 (北海道産)【添加物】なし【原産国】日本 内容量 12.5KG 栄養成分(100gあたり) (100gあたり)エネルギー…351kcal脂質…1.5gたんぱく質…9.7g炭水化物…74.4g食塩相当量…0g アレルギー物質(特定原材料7品目) 小麦 コンタミネーション 記載なし 保存方法 高温多湿を避け、風通しの良い場所に保管して下さい。
虫害、鼠害にご注意ください。
臭いの強いもののそばに置かないでください。
発送方法 常温 製造者 小田象製粉 販売者 小田象製粉 発送の目安 在庫がある場合は最短翌営業日発送。
在庫がない場合はメーカー入荷後発送
※パッケージは変更されている場合が御座います。
内容の変更が無い場合は、お取替えのご対応は出来かねます。
ご了承下さい。
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¥ 9,945-(税込)
#ショップ名 ：
業務用製菓材料のスイートキッチン
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