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創業1566年・群馬県高崎市 糀蔵の糀屋自慢の天然醸造・20割合わせ味噌です。
米糀と麦糀・国産大豆の旨味がたくさん詰まっています。
又、塩分も抑えていて10％となり、 信州・関東の通常の味噌より、 かなり減塩になっています。
日本の食卓に欠かせない体にやさしい食材です。
20割とは乾燥大豆を基準にして その同量の米糀と同じく同量の麦糀を使用し、 合計で20割であることを表しています。
弊社の20割味噌は、酒精添加していない 天然醸造味噌です。
一般的に売られている味噌は、 酒精（アルコール）を添加して作られています。
酒精を入れることによって 味噌の過発酵を防ぐことができますが、 出来上がりに過度なアルコール臭が出てしまいます。
弊社は、お客様にたくさんの糀を食べてもらい、 日本の食文化を知ってもらいたいと思い、 20割味噌を作り続けております。
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¥ 1,900-(税込)
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糀屋 楽天市場店
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