本みりん
みりん風調味料
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酒の風味とみりんの旨み、一本で決まる味の母。素材の味を引き出す、老舗のこだわり調味料。
みりんの旨み+酒の風味。 料理の味が決まる万能発酵調味料 国産米と米こうじを原料に、日本酒の基となる「もろみ」を醸造し、塩を加えて糖化・熟成させた特許製法の発酵調味料。 みりんの甘みと酒の風味を併せ持ち、煮物・炒め物・照り焼きなど、あらゆる料理に使える万能調味料です。 ★おすすめの使い方 ・煮物:味の母4:醤油5(素材の味が活きる) ・煮付け:味の母3:醤油5(魚の臭みを抑え、身が締まる) ・すき焼き:味の母と醤油を同量(コクと柔らかさUP) ・うどん・そばの汁:味の母2:醤油5(風味豊かに)
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