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鹿児島ではこが焼きとも言われ、お祝い事やおせち料理に欠かせない郷土料理として親しまれています。ほんのりとした甘さと、魚本来の豊かな風味が口いっぱいに広がります。
◆木型で蒸して、型のまま揚げる 手間を惜しまぬ、まるじゅ本舗のこが焼き 鹿児島・阿久根で昔から親しまれてきた「カステラ蒲鉾（こが焼き）」。
まるじゅ本舗では、白身魚のすり身に卵をたっぷり加え、昔ながらの木型に流し込んで丁寧に蒸し上げ、さらに型に入れたまま揚げるという、手間を惜しまない伝統製法で仕上げています。
しっとりふんわりとした蒸し蒲鉾に、揚げることで生まれる香ばしい焼き目とコク。
甘みと旨みが口いっぱいに広がる、まるで“和風カステラ”のような味わいです。
お祝い事やおせち料理にはもちろん、普段の食卓にもぴったり。
スライスしてそのまま、お弁当やおつまみにも喜ばれる一品です。
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¥ 650-(税込)
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さつま揚げのまるじゅ本舗
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