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本場のガイドブックも高級レストランも認める、パワフルで熟成ポテンシャルのある白ワイン
商品情報
●名称オーセイ・デュレス ブラン ドメーヌ・ヴァンサン・プルニエ 2020 (Auxey-Duresses blanc - Domaine Vincent Prunier)
●内容量750ml
●味タイプ辛口
●産地国フランス
●格付AOP オーセイ・デュレス
●原材料ブドウ（シャルドネ種100％）
●保存方法高温・直射日光を避け、温度変化の小さい場所で保管ください。
●製造者/所在地Domaine Vincent Prunier / 21190 Auxey-Duresses - FRANCE
●アルコール度数13％ 数々のガイドブックに取り上げられる小規模家族経営ドメーヌが造る、至極のオーセイ・デュレス【フランス】【送料無料】 白ワイン オーセイ・デュレス ブラン ドメーヌ・ヴァンサン・プルニエ 2020年 AOP 白 750ml ブルゴーニュ シャルドネ 辛口 ギフト プレゼント 本場のガイドブックも高級レストランも認める、パワフルで熟成ポテンシャルのある白ワイン 樹齢75年のシャルドネで造る、これぞブルゴーニュの白 生産者ヴァンサン・プルニエは1988年設立の比較的新しいドメーヌですが、名門プルニエ家から派生した有力ドメーヌの一つで、オーセイ・デュレスを本拠とし、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソー等に合計17ヘクタールの優れた畑を持ちます。
オーナー兼ワインメーカーのヴァンサンは、畑をよく耕して更に根が土壌深くに張るようにし、その結果土壌の複雑さをブドウ木がよく吸収するよう促します。
ヴァンサンが造る白ワインはバランスがよく且つ力がみなぎっており、若いうちは白い花やミネラル香と心地よい酸のフレッシュなワインですが、熟成するにしたがってローストしたヘーゼルナッツやビスケットのような香りも出てきてリッチで複雑なワインになります。
彼のワインは、ギッド・アシェットに毎年ラベル付きか星付きで掲載されるなど、数々のガイドブックで称賛されています。
そして、フランスやアメリカの高級レストランでも取り扱われている、しっかりと熟成する本物のブルゴーニュ白です。
リッチで複雑なブルゴーニュのシャルドネ 本場のガイドブックやプロが認めている安心感 若くても熟成しても美味しいワイン プロのお墨付きワインをお探しの方に。
何本かストックして味の変遷を楽しまれる方に。
ブルゴーニュ白愛好家に。
ドメーヌ・ヴァンサン・プルニエは、17ヘクタールの自社畑を所有して素晴らしいワインを生産している家族経営ドメーヌです。
プルニエ一族は古くからワイン造りに携わっていましたが、このドメーヌは、その5世代目の一人ヴァンサンが1988年にオーセイ・デュレスで立ち上げた、比較的新しいドメーヌです。
が、わずか創業30年ちょっとであるにもかかわらず、既にギッド・アシェット、ブルゴーニュ・オルジュルデュイ、デカンター、ワイン・エンスージアスト等、様々なガイドブックに取り上げられ、その顧客もイギリスの有名ワインショップMajesticや各地のファイン・レストラン等、国や業態を問わずプレステージの高い顧客を持っています。
地元ボーヌでは私の大好きなレストランLa Cibouletteやミシュラン掲載店Le relais de Saulxも、ニューヨークではミシュラン掲載イタリアン・レストランMareaや、あのラルフ・ローレンの高級レストランThe Polo Barなどもこのドメーヌのワインを扱っています。
「自分は情熱的かつ厳格な性格」というヴァンサンは、フレッシュでパワフルな白ワインが好みとのことですが、このワインはその言葉通り、とても豊かでふくよかさを感じる白ワインです。
白い花、黄色い柑橘系フルーツにミネラルを感じるアロマにほんのり漂う樽香。
きつすぎず程よい酸。
そしてこのワインは熟成が進むにつれ、ローストしたヘーゼルナッツやビスケット、アーモンドの香りが出てきて、よりリッチで複雑なワインになるとヴァンサンは言います。
このワインは、同じ魚介類でもエビやホタテのグラタンやカキフライなど温かい料理がよりマッチします。
ホワイトソースだけでなく、少しスパイシーなソースとの相性もいいです。
色々なテリーヌにもよく合います。
また白ワインですが、ハードタイプやヤギだけでなく、青カビのチーズにも合わせられます。
是非お試しください。
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マスターワイン新橋
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