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佐賀県産 皮ごと食べれる味香デコ 唐津デコ 唐デコ 箱買い 産地直送
【商品特徴】
※商品のお届けは【3月〜順次配送】となります。
※青果の為、生育状況によっては発送時期が前後することがございます。
※お届け当日に開封し箱から出して商品をご確認ください。
【味香デコの特徴】 糖度が高い不知火の新品種『味香デコ』です。
既に糖度は14度以上ありますが、時間経過と共に熟成によりさらに成長を続け、 18度の個体になることもあります。
希少な“味香デコ”は、早い段階で『売り切れ』が続いている商品です。
また、糖度が高いだけではなく、皮も食べることができます。
東京のレストランシェフさまから「皮も美味しいですね！
」と教えていただき、 料理やスイーツの食材としても使えることを知りました。
皆さまも是非『皮まで』お楽しみください。
【品種・味の特徴・食べ方】 糖度が高いことと、果皮も食べられるということから、生食だけでなく、さまざまな食べ方ができます。
一番のおすすめは『簡単即席マーマレード』です。
上下の部分を削ぎ落とし、容器式チョッパーへ。
加糖も加熱もしないナチュラルマーマレードは、 トースト・サラダのトッピングはもちろん、肉類との相性も抜群です。
糖度が高く色が鮮やかな『味香デコ』は、スイーツづくりにも大活躍します。
〇桁違いのβ-クリプトキサンチン含有量 果皮を丸ごと食べられる特徴は、機能性成分の摂取に直結します。
検査結果では、果皮を含めた100gあたりにβ-クリプトキサンチンが7,940μgという 非常に高い含有量を持つことが明らかになりました。
皮ごと食べることで、この成分を桁違いに効率よく摂取できます。
農林水産省ホームページ特集1「みかん」(4)の資料によると、β-クリプトキサンチンは抗酸化作用が強く、 成人病等の予防医療に優れているという記載があります。
果皮も丸ごと食べる事が出来るということは、上記のような機能性成分を一切捨てることなく、 全部取り込むことになり、健康面では大きな効能が期待できます。
〇除草剤を散布せず、農薬も最小限に 除草に関しては、当初、強力な雑草が地中深くに根を張り荒れ放題だったんです。
大きな雑草は掘り起こしましたが、完全に駆除するのは難しい。
それでも除草剤は一切使わず、300坪ある畑の雑草を片っ端から手で抜いています。
ひとりで育てているため、除草のできる範囲も限られますが、 自身も無理せず、過保護にしない育て方を突き詰めたところ、本来の生命力が引き出され、 深い甘みや特徴が現れるようになりました。
〇自然の力を信じる『イージー最適化栽培農法』 最終的に行きついたのは、自然の力とみかん自体の力を信じ、 可能な限り、ありのままの環境で育てるというやり方です。
私はこれを「イージー最適化栽培農法」とオリジナルで呼んでいます。
自然界の摂理に従い、必要以上に人の手をいれません。
収穫を含めて、その後触れるのは2、3回ほどです。
農薬もまかないに越したことはありませんが、 味香デコは非常に繊細で病害虫に弱い。
そのため、全滅を防ぐために最小限で使用しています。
もちろん毎年、残留農薬検査も実施しており、結果は常に合格。
基準値の100分の1とか1,000分の1という極めて低い数値のため、安心して皮まで召し上がっていただけます。
商品説明メーカー所在地 原材料 みかん（佐賀県産） サイズ 280×320×180(mm) 原産国 日本 内容量 5kg アレルギー表示 なし 温度帯 常温 メーカー名 恵味香（万里川勝博）佐賀県唐津市浜玉町渕上256-1
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¥ 11,500-(税込)
#ショップ名 ：
にじデパート楽天市場店
#送料 ：
送料込
#クレジットカード ：
利用可
#海外配送 ：
海外配送可能
#海外配送対象地域 ：
ワールドワイド
#あす楽 ：
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#ギフト ：
ギフト包装不可能
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