 白子
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干たら（干したら・干し鱈）5袋！ 日本海を回遊する「すきみたら」に塩をして 冷たい風で干しました。
■商品内容 干たら（約200g）×5袋 原材料：たら、食塩
■賞味期限 冷蔵1ヶ月
■お届け日
※お届け日指定可（ご注文後5日ほど余裕をもってご指定下さい。
）
※指定日のない場合は、ご注文確認後2〜7日前後に配送いたします。
■配送方法
■ギフト お歳暮/お中元/父の日/母の日/敬老の日/誕生日/お礼/お祝い/各記念日/小料理屋/ご家庭用ににどうぞ！
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塩加減を調節し、甘辛く煮たり、 雑炊・茶漬け・酒のつまみとしてご賞味ください。
保存食としてつくられた干たら。
塩をしてあるので、塩加減だけ気をつければいろいろなお料理に使えます。
焼いてお酒のつまみにどうぞ。
雑炊やお茶漬け、昆布と一緒に煮付けても美味しいです。
コラーゲンもたっぷり含まれているので、野菜などと一緒にスープにしても美味しいですよ。
今TVで大人気の「魔女たちの22時」で、お肌プルプル「プゴク」が紹介されました。
韓国料理プゴクを作るのに最適な干したらで、当店でも人気上昇中↑ 塩出ししていただき、細かく裂いて冷凍保存しておくと、どんな料理にでもすぐにお使いいただけます。
ぜひお試しください。
【干物は鮮魚や焼き魚より旨い！
】 干物は塩をして干すことによって、水分と生臭さが抜け、鮮魚より旨みが濃厚になるのです。
干すことで、開いた表面に薄い皮ができ、この皮が旨みのエキスを閉じ込めます。
そしてこの皮が、焼く時に水分を蒸発させることを防ぎ、焼き魚にはないジューシーさと干物特有の弾力のある肉質になるのです。
【干物は栄養たっぷり！
】 魚の脂には、EPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）という高度不飽和脂肪酸が多く含まれています。
EPAやDHAは、干物にしてもその成分はほとんど変わりません。
干物にすることによって増える栄養素があります。
それはカルシウム。
しかし干物にすることによってビタミンAやビタミンCが減少します。
干物を食べる時にはレモンや酢橘、大根おろしなどを添えると、失ったビタミンを補うことができます。
【お客様から教えていただいたとっておきのレシピ】 レシピとはちょっと違うかもしれませんが、美味しくいただける保存方法を教えていただきました。
まず、水に戻して塩抜きします。
水を換えながら2日ほどで塩出しします。
その後、今度は水に昆布を入れ、この中に塩出しした干たらを1晩から2晩漬けておきます。
一食分を小分けにして、ラップをして冷凍保存しておきます。
そうすると、ちょっとした料理の時にすぐに使えて、美味しく、とても便利です♪
皆様もぜひ試してみてくださいね（＾0＾） 店長の小話 お召し上がり方法 北洋で獲れた新鮮な『たら』を自然天日干しにした風味豊かな栄養価値品です。
サッと焼いて『熱湯で1、2回塩抜きして』細かくほぐしてくださいね。
いろんな召し上がり方がございますが 酢・マヨネーズ・化学調味料等を添えてお召し上がりください。
また、きゅうりやわかめ等と一緒に『酢のもの』でも美味しいです。
各ご家庭で、愛情込めて工夫なさってくださいね。
添加物は使用しておりません。
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¥ 3,700-(税込)
#ショップ名 ：
んまーいmon屋
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