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短期冷凍生地用インプルーバー
短期冷凍生地用インプルーバー
■1～2か月の短期冷凍に対応します
■ふっくらやわらかな内相を実現します
■解凍後の生地の弾力を維持します
■生地の機械耐性・作業性を向上します 製品名 S500キモ・ショート・ジャパン (PJ) 名称 食品添加物・パン用品質改良剤製剤 内訳 乳化剤、固結防止剤、ビタミンC、酵素、食品素材(小麦粉、ぶどう糖、植物油脂) 内容量 10kg 保存方法 直射日光を避け、25℃以下、相対湿度65％以下にて保存。
開封後は要密閉。
原産国 日本 アレルゲン 小麦 エネルギー
※ 419kcal たんぱく質
※ 6.3g 脂質
※ 11.1g 炭水化物
※ 73.4g 食塩相当量
※ 0.01g 使用量目安 粉に対して1～3%の割合が目安です。
メーカー ピュラトス 用途・使用対象 ベーカリー、冷凍生地、短期冷凍、人手不足解消、効率化、プロ用、業務用、機械耐性向上、作業性向上 製造者（輸入者） ピュラトスジャパン株式会社／東京都渋谷区 備考
※:製品100gあたりの数値となります
●お届けする商品の賞味期限について こちら よりご確認くださいますようお願い申し上げます。
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¥ 21,240-(税込)
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