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愛知県を代表するにわとり、名古屋コーチンの卵です。
●納品のイメージ（写真は実際の商品と異なります）
■入数：純系 名古屋コーチン卵 50個入り 愛知を代表する鶏、名古屋コーチン。
花井養鶏場は全国10万羽育成される「名古屋コーチン」のうち、12000羽を飼育している養鶏場です。
※肉用を含めると100万羽になります。
【味の特徴】 他の卵よりも卵黄の比率が多いことも有り、卵としての味が濃厚でコクが有ります。
また、卵黄の脂質の組成が通常の卵と違っているので、ねっとりとしています。
料理では出汁巻き卵、釜玉うどん等にした場合は出汁や調味料に卵黄の味が負けません。
シフォンケーキなどに使う場合は生地が固くなるようです。
【特徴】 名古屋コーチンは県で血統を守られており、 名古屋コーチン同士の間で生まれなければ名古屋コーチンと呼ぶことが出来ません。
産まれてくる卵も少なく、通常の採卵用の鶏と比較して名古屋コーチンの産卵数は7割程度、商品用で分ければ5割程度となります。
卵殻は美しい桜色で中には「桜吹雪」と呼ばれる白い斑点が付いているものもあります。
卵はやや小ぶりですが、卵黄の色は濃く、舌触りは滑らか。
味は濃厚で「こく」のある美味しさ
●入数：純系 名古屋コーチン卵：50個入り
●品名：国産養鶏
●産地：愛知県産
●個卵重：SS 40g 〜 M 64g 未満
●保存方法：お買い上げ後は冷蔵庫（10℃以下）で保存してください
●使用方法：生食の場合は賞味期限内に使用し、賞味期限後及びヒビの 入った卵はお早めに十分加熱調理してお召し上がりください。
【その他】 ・直送品の為「代引き」がご利用頂けません。
・誠に恐れ入りますが、商品の特性上「返品・交換」はお受けできかねております。
※明らかな運送上の破損につきましてはご対応させて頂きます。
販売元 〒474-0043 愛知大府市米田町3丁目286 （有）花井養鶏場
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¥ 3,620-(税込)
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両総屋
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