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高品質なバーボンやウイスキーを生産している蒸留所
◆ウィルダネス・トレイル蒸溜所 ケンタッキー州ダンビルに位置するクラフト蒸留所で、主に高品質なバーボンやウイスキーを生産しています。
この蒸留所は、2006年にシェーン・ベイカーとパット・ハイストによって設立されました。
彼らはどちらもバーボン業界で豊富な経験を持つ人物で、当初は実験的なスピリッツを製造し、蒸留の技術を学ぶことに重点を置いていました。
ウィルダネス・トレイルは、伝統的な製法にこだわり、特に自社の独自の酵母菌株を使用することで、その製品に特徴的な風味を与えています。
蒸留所では、トウモロコシを多く使用し、ライ麦や大麦などを少量加えた独自のマッシュビル（原料配合）を使用しており、 これがバーボンの滑らかさや複雑さを引き出す要因となっています。
[セット内容] 【ウィルダネス トレイル ケンタッキー ストレート ウィーテッド バーボンウイスキー 50度750ml】 【ウィルダネス トレイル ケンタッキー ストレート ライウイスキー 50度750ml】◆ウィルダネス・トレイル蒸溜所 ケンタッキー州ダンビルに位置するクラフト蒸留所で、主に高品質なバーボンやウイスキーを生産しています。
この蒸留所は、2006年にシェーン・ベイカーとパット・ハイストによって設立されました。
彼らはどちらもバーボン業界で豊富な経験を持つ人物で、当初は実験的なスピリッツを製造し、蒸留の技術を学ぶことに重点を置いていました。
ウィルダネス・トレイルは、伝統的な製法にこだわり、特に自社の独自の酵母菌株を使用することで、その製品に特徴的な風味を与えています。
蒸留所では、トウモロコシを多く使用し、ライ麦や大麦などを少量加えた独自のマッシュビル（原料配合）を使用しており、 これがバーボンの滑らかさや複雑さを引き出す要因となっています。
[セット内容] 【ウィルダネス トレイル ケンタッキー ストレート ウィーテッド バーボンウイスキー 50度750ml】 ウィルダネストレイル蒸溜所のフラッグシップとなるウイスキーです。
アメリカでの発売当時は禁酒法以降初めてとなるボトルド・イン・ボンド×スイートマッシュ製法による小麦を用いたバーボンで、この独特なバーボンスタイルで名を馳せました。
トウモロコシの使用量を抑え、小麦や大麦麦芽の割合を高めることで、穀物の風味の繊細さと微妙なニュアンスを引き立てています。
通常のバーボンに含まれるライ麦の代わりに小麦を使用し、より柔らかく、まろやかな風味を実現しています。
このウイスキーは長く、オークのスパイス、トフィー、ダークフルーツの甘い余韻が特徴です。
【ウィルダネス トレイル ケンタッキー ストレート ライウイスキー 50度750ml】 幅広いバランスの取れた味わいを実現するために、比較的低いライ麦の配合割合とし、スパイシーさにコーンの甘み加えています。
また、このライウイスキーは低い樽詰めアルコール度数(50-52.5%)で熟成させており、これにより原酒の繊細さをより引き立てることができます。
伝統と革新が融合したアプローチを持つウィルダネストレイル ライウイスキーは、現代の人の味覚に合わせて作られた、アメリカンライの現代的な表現とも言えます。
ライ麦ウイスキーは通常スパイシーな特徴で知られていますが、私たちのライウイスキーのマッシュビルには、 比較的高い割合のコーンが含まれており、より幅広い風味のバランスがあり、特にバーボン愛好家にも好まれています。
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