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徹底した自然栽培でこだわり抜いた“超熟成”梅干し
徹底した自然栽培でこだわり抜いた“超熟成”梅干し 原材料と完全な自然栽培にこだわった熟成梅干し こんな方におすすめ 本格的な梅干しを探している 身体に良い贈り物を探している 毎日、口にする食べ物で体調を整えていきたい 食健の様々な「こだわり」 株式会社 食 健が製造販売している商品は、【千坂メソッド】に基づいて作られています。
千坂メソッドは1970年代後半、食健の創業者である千坂輸紀夫が唱えた「食べ物と身体の関係にまつわる理論」に端を発し、現在まで40年以上にわたって、10万人以上人々に支持されてきました。
一切の妥協をせずにこだわりと誇りを持った商品をお届けしています。
自社工場は厳しい基準であるGMP（Good Manufacturing Practice＝適正製造規範）認定を受けております。
《エネルギーバランス》 日本一の梅どころ、和歌山県の三尾農園で作られている「四年もの 熟成梅」は、梅・塩・自然栽培にこだわり、農薬はもちろん肥料も一切使用せず、自然のままに育てた梅を、室戸沖の海洋深層水塩とともに長期熟成した“梅の至宝”です。
繊細な薄皮、ゼリーのごとく柔らかな果肉、熟成梅ならではの芳醇な香り、塩気と酸味の調和……。
梅作りの匠と大自然が生み出した、本来の梅干しの味をお楽しみいただけます。
《原料》 原料にこだわるのは、食品会社ならあたりまえのこと。
しかし、こだわりの強さが普通じゃありません。
より良い原料の調達のため、日本国内だけでなく海外にも足を運び、自らの眼でエネルギーの強さを確認したものだけを使用しています。
同じ種類の原料であっても、産地や生産の仕方が違うことによって品質に大きな差が出てくるものです。
その細かな差異までしっかりと検証し、原料を選んでいます。
契約農家と協同で土壌づくりから徹底的に行い、有機・無農薬原料の確保にも積極的な取り組みをしています。
【天然由来】 食健は、「自然」なもの以外は使わないという信念のもとに食品添加物も極力使用しません。
自社工場 食健の商品は「ふつう」ではありません。
ですから「ふつう」の工場では製造できません。
企画の段階から試作、本生産に至るまで、富山県の自社工場で行っています。
より高い効果を得るために商品を改定することもしばしば。
自社工場だからこそ臨機応変な対応ができます。
また食健独自の製法で生まれる商品には熟練の技と厳格な工程管理が必要。
自社工場を持っているからこそ、人材の育成も万全の管理も可能なのです。
品質管理 自社の製品に常に厳しい評価をし続けることは食健の商品作りの基本姿勢です。
独自の品質管理ルームを設け、自社の社員の手で責任を持った品質管理を行っています。
社員一人一人が自社の製品に高いプライドを持ち、自信を持って送り出せる製品作りに日々取り組んでいます。
現状に満足することなく、改良の余地を探していくという姿勢を持ち続けることによって、常にワンランク上の製品作りを目指しています。
発売後も製品の検証を怠らず、お客様の声にも真摯に耳を傾けています。
関連商品【2025年11月21日〜発送開始・ご注文お受けいたします】再発売四年...【出荷地が同一商品で複数個ご注文の場合、1個口送料にします】極陽精 (...【出荷地が同一商品で複数個ご注文の場合、1個口送料にします】霊芝粒 (...17,064円5,076円43,956円【出荷地が同一商品で複数個ご注文の場合、1個口送料にします】もみくろ ...【出荷地が同一商品で複数個ご注文の場合、1個口送料にします】陽梅 (や...【出荷地が同一商品で複数個ご注文の場合、1個口送料にします】海藻の精 ...4,104円3,888円3,240円【出荷地が同一商品で複数個ご注文の場合、1個口送料にします】陽緑 (や...【出荷地が同一商品で複数個ご注文の場合、1個口送料にします】腸要 (ち...【出荷地が同一商品で複数個ご注文の場合、1個口送料にします】海藻の精 ...3,909円7,452円18,360円徹底した自然栽培でこだわり抜いた“超熟成”梅干し” 日本一の梅どころ、和歌山県の三尾農園で作られている「四年もの 熟成梅」は、梅・塩・自然栽培にこだわり、農薬はもちろん肥料も一切使用せず、自然のままに育てた梅を、室戸沖の海洋深層水塩とともに長期熟成した“梅の至宝”です。
繊細な薄皮、ゼリーのごとく柔らかな果肉、熟成梅ならではの芳醇な香り、塩気と酸味の調和……。
梅作りの匠と大自然が生み出した、本来の梅干しの味をお楽しみいただけます。
「四年もの 熟成梅」を生産している三尾農園では、梅干しづくりに使う梅は、樹上完熟して栄養や水分をギリギリまで蓄えた南高梅を、自然落下するまで待って使用しています。
100％完熟の南高梅を使用した「四年もの 熟成梅」は、ほのかな甘みを携えた極上の味わいとなっています。
特徴1 完熟の南高梅のみを使用 「四年もの 熟成梅」を生産している三尾農園では、梅干しづくりに使う梅は、樹上完熟して栄養や水分をギリギリまで蓄えた南高梅を、自然落下するまで待って使用しています。
100％完熟の南高梅を使用した「四年もの 熟成梅」は、ほのかな甘みを携えた極上の味わいとなっています。
特徴2 完全無農薬・無肥料栽培の自然栽培 三尾農園の農園主である三尾氏は、自身も玄米自然食を実践して“食”の大切さを身をもって実感されています。
「人でいう食べ物は植物にとっては土。
良い土だから健康な樹が育つ、本当に健康な樹なら病気にもならず、虫もつかない」。
そんな自然の摂理の下で試行錯誤を繰り返しながら、農薬や肥料、堆肥すらも使わずに自然栽培を続けてきた成果の一つが、「四年もの 熟成梅」なのです。
特徴3 シソを使わない梅干づくり 梅干しといえば、シソで色付けした鮮やかな赤色のイメージが強いかもしれませんが、「四年もの 熟成梅」は、シソを使わない製法で作られています。
原材料は、梅と塩のみ。
室戸沖の海洋深層水塩を用いて、4年間も熟成された梅干しは塩味の角が取れて、塩分濃度も約17.5％前後と、まろやかな味わいに仕上がって唯一無二の完熟白梅になっています。
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¥ 5,184-(税込)
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