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包丁セット
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実験室設備/事務用品・OAデスク/事務用品
●ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に適しています。
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※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
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※御註文の際は、色を御指定ください。
●材質：刀身 モリブデンバナジウム鋼、ハンドル 18-8ステンレス抗菌焼付塗装
●HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。
それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。
●サイズ（cm）：18
●全長（mm）：304
●質量（g）：180
●背厚（mm）：2
●カラー：グリーン
●カタログコード：8-0322-0410
●商品番号：ATK4511
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¥ 10,206-(税込)
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