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ブライダが造る高級感あふれるシャルドネ樽発酵、樽熟成の風味豊かな贅沢な味わい
Asso di Fiori Chardonnay Braidaブライダ (詳細はこちら)アッソとはトランプのエース。 最高のシンボル、つまりブライダのエース。 トレッツォ ティネッラ村の畑の遅摘みのシャルドネを使用。 フルーツ、バニラの豊かな芳香に、心地よいスモーキーさも微かに感じられる。 インパクトの強いリッチなワイン。 果実味とオークの洗練されたバランスが見事で、贅沢な味わい。 オーク樽発酵、オーク樽で8か月間熟成。 750mlシャルドネイタリア・ピエモンテランゲDOC白2026年6月価格改定希望小売価格(税込) 7,040円→7,700円他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社フードライナーブライダが造る高級感あふれるシャルドネ樽発酵、樽熟成の風味豊かな贅沢な味わいアッソ ディ フィオーリ シャルドネ ブライダAsso di Fiori Chardonnay Braida商品情報バルベーラの歴史を替えたブライダが造る高級感あふれる衝撃のシャルドネ、アッソ ディ フィオーリ。 樽発酵、樽熟成による風味豊かな味わいでの贅沢な造りに酔いしれます。 オーク樽で発酵後、そのまま約8ヶ月間樽の中で寝かせ、心地よい樽香がシャルドネの果実味に程よく溶け込む絶妙のタイミングで瓶詰。 だから、果実やバニラの芳香が、豊かに拡がり、ほのかな心地よいスモーク感も感じる、インパクトの強いリッチな仕上がりになるのです。 果実味とベリー系の印象との洗練されたバランスの良さに、満足感を覚える贅沢な味わい。 魚、白身肉、揚げ物料理と一緒に。 12〜14度で飲むと最高の美味しさが感じられます。 食事とともにゆっくりとお楽しみください。 生産者情報ブライダ Braidaブライダは、バルベーラの歴史を変えたと言われる、ピエモンテでもトップクラスのワイナリー。 創業者の故ジャコモ・ボローニャの存在を無くして現在のバルベーラワインの繁栄を語ることはできません。 ボローニャ氏は、「酸味が強く、普段飲みの素朴なワイン」だったバルベーラを、畑での手入れに工夫を凝らし、初めて醸造にバリックを採用した人物です。 努力の末に、どんな高級ワインに勝るとも劣らない、骨格のある、それでいてまろやかで味わい深いワインを造り上げたのです。 ボローニャ氏亡き後、「イタリアブドウの女王であるバルベーラを色々なスタイルで表現するのが私達の使命」と語る、娘のラッファエッラと息子ベッペが父親の遺志を引き継いでいます。 バルベーラの第一人者としての地位を確立したいまもなお、現状に甘んじることなくチャレンジを続けています。
●ブライダの突撃インタビュー(2006年4月13日) バルベーラのパイオニア! ブライダを訪問! はこちら>>
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