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Casa Scarpa Barbera d'Asti Scarpaスカルパ （詳細はこちら）スカルパは、1900年にヴェネツィア出身のアントニオ・スカルパ氏によって、ピエモンテ州ニッツァ・モンフェッラートに創設されました。
1960年代以降はマリオ・ペッシェ氏と孫カルロ・カスティーノ氏が、単一畑や長期熟成に重きを置いたスタイルを築き、現在は醸造責任者シルビオ・トリンケロ氏に受け継がれています。
所有する30ヘクタールの畑はモンフェッラートとランゲにまたがり、バルベーラやネッビオーロをはじめとするピエモンテ土着品種のみを栽培。
各区画ごとに丁寧に醸造・熟成を行い、長期熟成にも耐えるクラシックなスタイルを貫いています。
スカルパの哲学は「待つことを知る」こと。
バリックは使わず、大樽でのゆっくりとした熟成を重視し、時間とともに真価を発揮するワインを目指しています。
フラッグシップの「ラ・ボリオーナ」は、バルベーラの可能性を世界に示すアイコン的存在です。
歴史あるセラーとヴィラ（宿泊施設）を核としたホスピタリティや、環境への配慮を徹底した持続可能な農業も高く評価されています。
伝統を大切にしながら革新を続け、ピエモンテの魅力を次世代へと継承していくワイナリーです。
アルコール発酵後、マロラクティック発酵を経て、そのままステンレスタンク内で12ヶ月間熟成。
香りはマラスカチェリーやプラムを中心に、わずかにハーブを思わせる赤系果実のトーンが重なる。
適度なタンニンとフレッシュな酸が調和した、心地よい口あたり。
750mlバルベーライタリア・ピエモンテバルベーラ ダスティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ZEFIRO JAPAN株式会社
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¥ 3,212-(税込)
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