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北海道産小麦を100%使用した和洋菓子専用粉です。 洋菓子適性を上げる為に特殊製法を採用した小麦粉で ジェノワーズ、シフォン、パウンドケーキ等に使用すると浮きがよく キメ細やかな内層となり、しっとりソフトで口溶けのよい 食感に仕上がります。 サブレやクッキーなどに使用するとサクみが有りソフトで口溶けに 優れた商品となります。
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¥ 7,256-(税込)
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国産小麦粉 問屋 綿鍬商店
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