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溌剌とした驚くほど美味しいプロセッコ！
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推薦グラス ボルゴ・アンティコ / ヴェルディ コッリ・トレヴィジャーニ・ヴィーノ・フリッツァンテ [2022] Borgo Antico / Verd? - IGP Colli Trevigiani Vino Frizzante 2022 セパージュ: 【ヴェルディーゾ100％】 国地域: イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 飲み頃情報: 今から インポーター: ラシーヌ 品種：ヴェルディーゾ100％ 植樹：1996年 位置：標高120m、北向き・南向き 土壌：モレーン（氷河が削った、岩石、土砂）由来、分厚い粘土層 全房のブドウをソフトプレスし、圧力式ステンレスタンクで果汁を醗酵 瓶詰めし残糖分を更に醗酵させ3〜4ヵ月瓶熟成 メトード・シャルマというよりはメトード・アンセストラルに近い ヴェルディーゾは今では消え去りつつあるトレヴィーゾの地品種。
当主のレオナルドは、この品種を後世に残すべく本キュヴェを造り出す。
キレの良い酸が特徴だが、熟成中のバトナ—ジュと細かな澱を残した状態で出荷するため、味の載りもよい。
裏ラベルにも「澱とよく混ぜることで今までにない感覚が味わえます」とある。
【italia】 【cs】 【teiban】 【wakaumaawa】 【v2022】
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