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李錦記 オイスターソース 業務用1962年創業 横浜中華街の善隣門角に建つ「本格中国料理が気軽に楽しめる横浜大飯店」からお届けします。
香港で一番売れている 本場のオイスターソースです 1888年に創業した李錦記（リキンキ）は、世界で初めてオイスターソースを作った香港の老舗調味料メーカーです。
「オイスターソースといえば李錦記」といわれるほど世界的に知られ、香港では85％ものシェア、世界ではアジアや欧米など100以上の国や地域で使われています。
その人気の秘密は、なんといっても濃厚なコクとうま味。
創業当時から伝わる秘伝の製法により、牡蠣が持つ自然のうま味が最大限に引き出され、まろやかで深みのある味わいに仕上がっています。
店長からのメッセージ 李錦記は牡蠣の養殖からこだわりますオイスターソースを発明して以来、李錦記は130年以上もの間、絶えず研究や改善を重ねてきました。
商品の品質を確保するために、自社管理の牡蠣養殖場を持ち、牡蠣の採苗から全力をあげて取り組んでいます。
さらに、養殖場には専門の研究チームを置き、安全で衛生的な環境で牡蠣が育つように、養殖の全工程をチェックしています。
オイスターソースに使われる牡蠣は、ふっくら育った2?3年ものを厳選。
収穫してすぐむき身にして煮ることで、牡蠣の持ち味やうま味を閉じ込め、こっくりと濃厚なオイスターソースが作られます。
名称中華調味料 オイスターソース原材料名カキエキス、砂糖、塩 ／ 増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸）、カラメル色素内容量6,900g賞味期限別途容器上部に記載保存方法直射日光を避け、常温で保存栄養成分表示 (100g当たり)熱量 94kcal、たんぱく質 1.7g、脂質 0.2g、炭水化物 21.3g、食塩相当量 13.1g（この表示値は目安です）原産国中国（香港） 李錦記 調味料シリーズはコチラ ＞＞
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