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自然栽培黒千石大豆の麹で仕上げた黒千石大豆味噌 イソフラボン アントシアニン 癌抑制インターフェロンガンマほう助 効能はたくさんですね しかもお味噌
自然栽培に適合した品種「黒千石大豆」イソフラボン、アントシアニンはもちろん、この大豆だけだ持つことがわかったがんを抑制するインターフェロンガンマーを助ける物質がが含まれてます。
その大豆を使い麹を自家培養で起こし、ボディも黒千石大豆を使い仕込みました、半年間15℃の条件下で熟成し蔵出しをしました。
もちろん使用する塩は天然塩、昔ながらの配合で，減塩してないので高い塩分ですが、塩化ナトリウムのような事にはなりません自然栽培に適合した品種「黒千石大豆」イソフラボン、アントシアニンはもちろん、この大豆だけだ持つことがわかったがんを抑制するインターフェロンガンマーを助ける物質がが含まれてます。
その大豆を使い麹を自家培養で起こし、ボディも黒千石大豆を使い仕込みました、半年間15℃の条件下で熟成し蔵出しをしました。
もちろん使用する塩は天然塩、昔ながらの配合で，減塩してないので高い塩分ですが、塩化ナトリウムのような事にはなりません
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